LATTE E MIELE es sinónimo de calidad, magnificencia estética, innovación y progreso. Siendo paralelo a grupos como PFM, BANCO y lE ORME, LATTE E MIELE surgen como un cuarto as bajo la manga. Como el cuarto movimiento para culminar con grandeza la mejor obra que hayamos escuchado, en esta ocasión tras el poder interpretativo de Alfio VITANZA (batería, flauta, voz), Marcello DellaCASA (guitarra, bajo, voz) y Oliviero LACAGNINA (teclados, voz). En cinco años, entre 1972 y 1976, LATTE E MIELE (leche y miel) conquistó los gustos más exigentes por el progresivo italiano con tres discos de estudio y cinco sencillos. Luego intentaron permanecer con más sencillos: "Sto Volando Con Te/Restiamo Insieme" (1978), "Fiore Di Strada/Severamente Proibito" (1979) y "Ritagli Di Luce/Metro'" (1980), pero a principios de los '80 se desintegraron para luego en los '90 ser uno más de los grupos intentando hacer reunión.

LATTE E MIELE se estrenó en el Festival Villa Pamphili Pop en 1972, como un grupo realmente joven (el baterista tenía sólo 16), acumulando una buena cantidad de éxitos. Al mismo tiempo, este trío genovés realizaba el álbum "Passio Secundum Mattheum", con una calidad superior a lo esperado. Algunos temas de este disco fueron inspirados en la Biblia, mientras que la música tomaba prestada inspiración, entre otras cosas, del "Messa Requiem" de BACH. LATTE E MIELE se atrevió a combinar la música formal con los sonidos rock, pero el resultado fue apenas una parte de su éxito, especialmente comparados con los esfuerzos de sus contemporáneos, BANCO y NEW TROLLS, por mencionar a dos.

Un elemento bien importante en el sonido de este grupo es el jazz, la improvisación y desde luego, la exactitud y perfección para ejecutar sus instrumentos.